見るたびに生まれる感動と気づき。働く喜びと意欲を高めるDVDシリーズ。

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DOIT!41〜60号

ニコニコ笑顔でキビキビ動きハキハキこたえる。「ニコ・キビ・ハキ」が壱番屋のモットーだ。夫婦で始めた小さな喫茶店を皮切りに全国にカレー専門店を700店以上も出店する壱番屋は、苦しかった創業当時に学んだ商いの原則、お客様への感謝の気持ちとニコ・キビ・ハキを今なお企業の理念として大切にしている。
どんなに優れた料理も提供する人のサービスひとつ、気持ちひとつで美味しくも不味くもなる。これが創業者宗次(むねつぐ)さんの信念。だから全国から届く月3万通以上のアンケート葉書すべてに目を通す。お客様の声が宝、最高の教科書という。
また壱番屋は夫婦で始めた生業(なりわい)感覚こそが商売の原点だと、やる気ある若い人の独立を応援する独自の「のれん分け制度」を開発。社員として数年間修行を積み、理念を本当に理解した人を加盟店オーナーとし家族のような仲間を増やしてきた。壱番屋の伝統を理解し苦労の末に独立を勝ち取ったオーナー経営者。お客様への感謝の気持ちも人一倍だ。
今月のDOIT!はこの企業の中に血液のように脈々と流れる「壱番屋イズム」に注目し、組織拡大と理念徹底の仕組みに迫る!

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