2007/12/17号
「基本の技術」の大切さ

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2007/12/17

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いよいよ、本日DOIT!ホームページがリニューアルオープンいたしました。

メンテナンス中、皆さまにはご不便をおかけしまして、

申し訳ございませんでした。

現在より、全てのページのご利用が可能です。

詳しくは、メルマガ内「BLOCKS Weekly News」をご覧くださいませ。

DOIT!への思い、映像制作について、私たちブロックスのことなどなど、

新しいコンテンツも加わりました。

ご好評頂いております「ニシカワの気まぐれ日記」

「DOIT!チームブログ」も健在です。

また、DOIT!をテーマ別に探せる機能も追加！

「地域密着」「顧客満足」「人材教育」などの

7つのテーマからDOIT!を検索できるようになりました。

新しくなったDOIT!ホームページを、

これからもよろしくお願いいたします！

(メルマガ編集長　伊原美保）



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　◇DOIT!編集長ニシカワのつぶやきコラム

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～DOIT!ホームページメンテナンス終了のお知らせ～

■DOIT!編集長ニシカワのつぶやきコラム∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆「基本の技術」の大切さ

お客様をお迎えする時の元気なかけ声や

丁寧な誘導など、飲食店でもほとんどのお店が

不満のない応対をされるようになりました。

業界誌を読んでも「顧客満足」という言葉が

たくさん出てきていますし、

全国規模で「満足」を競うコンテストなども

盛んに行われているので、この面はだいぶ

改善されたのでしょう。

しかし、接客の良さとは裏腹に、基本のところが

最近低下しているのでは？と感じてしまうのは、

私だけでしょうか？

例えば、温かい料理が冷めて出される。

同時に頼んだのに一人だけ注文がこない。

料理のことを聞いても応えられる人がいない・・・。

最近、こんな飲食店の基本ができていない

お店に出会うことが多くなったような気がします。

第一印象は良かったのに・・・という体験が続きました。

美容室でいうなら、カット技術。

歯医者さんなら、歯の治療。

工務店なら、家を建てる技術。

どの商売でも、まず基本となる技術が

しっかりしていないと、お客様は来てくれません。

ホスピタリティ以前のことですね。

以前、BAGZYの久保さんから、

「業績をあげる人ほど、基本技術の向上に手を抜かない」

という話を聞きましたが、

向上心の高い人は、確かにお客様からも信頼されそうです。

ホスピタリティの向上も大事なことですが、

それ以上に「腕を磨く」ということが大事なような気がします。

(DOIT!編集長　西川敬一)

■BLOCKS Weekly News！∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆DOIT!ホームページメンテナンス終了のお知らせ

先日のメルマガ号外でもお知らせいたしましたが、

本日、DOIT!ホームページがリニューアルオープンいたしました。

只今より、全てのページのご利用が可能です。

メンテナンス中、お客様にはご迷惑をおかけしてしまい、

申し訳ございませんでした。

尚、DOIT!ホームページにご登録頂いていおりましたお客様情報は、

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