カレーハウスCoCo壱番屋の強さの理由

皆さんはカレーは好きですか。私も大好きな食べ物のひとつで、週に2回は食べています。そんな国民食とまで言われるカレーの世界で日本一の店舗数を誇るのが「カレーハウスCoCo壱番屋」。創業者は宗次徳二さんと妻の直美さん。1974年、全くの素人である二人で始めた喫茶店がスタートでした。元々不動産業を営んでいた宗次さん。喫茶店は初めてでした。・・・

ホスピタリティは心の交流

「ホスピタリティ」とはどんなことでしょうか。「ホスピタリティ」を日本語訳は「おもてなし」という方もおられますが、「おもてなし」は“客人を迎える”という場面が思い浮かぶので、私は何か範囲が狭い気がします。例えば道端で、おばあさんが大きな荷物を抱えて困っていた時に手を差し伸べてあげることもホスピタリティでしょうし・・・

幸せの４つの因子といい会社づくり

慶應義塾大学の前野隆司教授をご存じでしょうか。以前よりご縁があり、昨年、弊社が主催する「未来×幸せ経営フォーラム」にもご主演をいただきました。先日、その前野教授の「幸福経営学」についての講演を聞かせていただきました。前野先生は元々機械工学の専門家だったのですが、2008年から統計解析を活かした「幸せ」の・・・

伊那食品工業さんの朝掃除に思うこと

先日、ある経営者グループの皆さまをご案内し、伊那食品工業様を訪問させていただきました。約3万坪の敷地の中に工場や本社社屋がありますが、そのほとんどが地域の人に開放しているガーデンです。ブランド名にちなんで「かんてんぱぱガーデン」と名付けられているその庭は、元々が松林。自然に生えている松の木を活かしながらも、・・・

仕事の楽しさ辛さは表裏

「仕事は楽しいですか？」と聞かれたて、皆さんは「はい！」と素直に答えることができますか？もちろんやりがいはあるし、楽しいのですが、その前に「しんどさ」や「苦しさ」が必ずついてきますのでなかなか素直に「楽しい」と言いにくいものがあります。営業活動でも、受注が取れている時はむちゃくちゃ嬉しいし、楽しい時。しかし・・・

仕事の目的を考える２つのエピソード

先日、ある研修で、皆さんと一緒に「仕事」と「作業」の違いについて話をしました。そんなに気にしておられない方もいらっしゃったようですが、私は仕事とは、目的を意識しながら、どうすればもっと良くなるかを考え創意工夫をしながらやるもので、作業は決められたことを決められた通りにやることだと思っています。お客様や後工程の・・・

「働きがい」ってどんなこと？

皆さんは、自分の仕事に「働きがい」を感じていますか？こう問われると、皆さんはどんな風に感じられるでしょうか。先日、弊社のセミナーで皆さんと一緒に「働きがいのある職場」を語り合いました。「働きがい？そんなこと考えたことがない・・・」「すぐに応えられないな・・・」「はい、この仕事にすごく働きがいを感じます・・・」・・・

「サービス精神」とは？

世の中には、人を喜ばせることが大好きな人がいます。サービス精神が旺盛というか、人を喜ばせることが生きがいになっているというか、その人のまわりには明るいオーラがあり、輝いています。もう他界しましたが、私の義理の母も、そんな人でした。食事でも、「もっとたくさんお食べよ」といろんなものを用意し、食卓には食べきれない・・・